Con lo que me gusta a mí la cerveza, no podía faltar un plato en el día a día que llevase algo tan suculento. El pollo va que ni pintado.
Puede usarse tanto cerveza negra como rubia, aunque a mí, en este plato, me gusta más como queda la negra. Le da un toque especial de aroma y sabor.
Es un plato que puede comerse tal cual o acompañado de un arroz, por ejemplo.
Vamos allá.
Pollo a la cerveza negra
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 1 botella de cerveza negra de 33 cl.
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cucharada de postre de harina
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Granos de pimienta negra
PASOS:
- Troceamos una pechuga de pollo en dados.
- Calentamos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos el pollo.
- Con el aceite caliente doramos el pollo.
- Lo reservamos aparte.
- Picamos una cebolla en dados.
- Pelamos y cortamos una zanahoria en rodajas finas.
- Picamos en trozos medianos un pimiento verde.
- Añadimos las verduras de golpe a la sartén con el aceite caliente.
- Hacemos por unos 10 minutos, hasta que la cebolla como que transparenta.
- Añadimos unos granos de pimienta negra.
- También una cucharada de postre de harina de trigo.
- Mezclamos todo bien.
- Añadimos el pollo que teníamos reservado.
- Cubrimos con la cerveza negra.
- Mezclamos todo bien.
- Lo tenemos unos 15-20 minutos a fuego medio, dando unas vueltas de vez en cuando.
- Controlando el punto a la zanahoria sabremos cuando está listo el plato.
Vamos allá con el paso a paso fotográfico:
Definitivamente tengo que probar esta receta.
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Y no te arrepentirás Emilio.
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Mejor explicado imposible!
Ahora sólo me toca hacerlo, ojala me salga tann dely como el tuyo!
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Te saldrá Lorena, ya lo verás. Es muy sencillo, y cualquier duda ya comentas.
Gracias por pasarte y comentar.
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Es la primera vez que entró y me parece todo lo que he visto expectacular
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Gracias por pasarte Nieves.
Me alegra que te guste lo que ves.
Un abrazo.
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rico,rico
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